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Creada en 1975, la denominación regional de Crémant (vino espumoso elaborado según el método de Champagne fuera de Chmpagne) se aplica a los vinos espumosos producidos en las denominaciones de Anjou, Cheverny, Saumur y Touraine. En la región del Loira, los primeros vinos espumosos designados como Crémants se producían con los antiguos nombres de Crémant de Saumur y Crémant de Vouvray. Pueden utilizarse casi todas las variedades permitidas en el Loira, a excepción de la Sauvignon Blanc. Los más utilizados son Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, el dominante Chenin Blanc (aquí también Pineau de la Loire), Grolleau Noir (máximo 30%) y Pinot Noir. Se producen principalmente vinos blancos y, en menor medida, también vinos rosados. Entre los aproximadamente 200 productores, son conocidos Baumard-Cray, Berger, Bouvet-Ladubay, Château Langlois, Delhumeau, Domaine des Baumard, Gratien & Meyer, Nerleux, Oisly et Thésée y Passavant.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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