Casetta

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Lambrusco a Foglia Tonda, Lambrusco Casetta y Maranela. No debe confundirse con las variedades Enantio (Lambrusco a Foglia Frastagliata) o Foglia Tonda, a pesar de las sinonimias aparentemente sugerentes. Tampoco está relacionado con ninguna de las muchas variedades de Lambrusco. Según una hipótesis, la variedad fue seleccionada a partir de vides silvestres. La vid de maduración media es susceptible a las enfermedades fúngicas, especialmente a la botrytis. Produce vinos tintos ricos en alcohol, taninos y acidez, con diversos aromas de ciruelas secas, cerezas al marrasquino, canela, tabaco y almizcle. Esta variedad estaba muy extendida en el Trentino y el Véneto. Debido a la susceptibilidad a las enfermedades, la población disminuyó fuertemente y la vid estuvo al borde de la extinción en los años 60. En los años 90 se descubrieron viñas de más de 100 años y se inició una reactivación con el apoyo del Instituto de Viticultura de San Michele all'Adige. La variedad está permitida en el vino DOC Valdadige Terradeiforti. En 2016, se designaron 14 hectáreas (Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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