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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,079 entradas.

La zona sur de la doble región italiana de Trentino-Alto Adigio; la norte es Tirol del Sur (Alto Adigio). Corresponde geográficamente a la provincia de Trento. Es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Italia, con hallazgos arqueológicos que se remontan a 3.000 años atrás. Los viñedos cubren unas 10.000 hectáreas al borde de los Dolomitas. Se encuentran en la llanura aluvial de grava del valle del Adigio y en las laderas, a veces muy empinadas, de los valles laterales. Algunos municipios del Lago di Caldaro pertenecen a la zona DOC del mismo nombre (Kalterersee). A mayor altitud, predominan los restos de morrena con un alto contenido en cal. El clima es más cálido y seco que en el Tirol del Sur. En el sur, se nota la influencia positiva del lago de Garda, que proporciona un clima suave. Se produce un 75% de vinos tintos y rosados y un 25% de vinos blancos. Más de dos tercios de la producción son vinos DOC. La lista de variedades de uva está encabezada por la zona DOC Trentino.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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