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Bouvier

La variedad de uva blanca es originaria de Eslovenia. Los sinónimos son Findling, Hartig 384, Juliperle, Kimmig Kp 1 (Alemania); Bouvier Blanc, Bouvier Précoce (Francia); Bouvierov Hrozen, Bouvierovo Hrozno (Eslovaquia); Weiße Bouviertraube, Bouviertraube (Austria); Bela Ranina, Bela Ranka, Radgonska Ranina, Ranina y Ranina Bela (Eslovenia). La variedad no debe confundirse con la mutación de Müller-Thurgau que se cultiva con el nombre de Findling en Suiza. Fue descubierta por el viticultor Clotar Bouvier (1853-1930) en 1900 en su propiedad de Herzogburg, en la antigua Alta Radkersburg (hoy Eslovenia), entre otras viñas. Tras varios años de selección, vendió varios esquejes, lo que inició su difusión en lo que entonces era Austria-Hungría. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presuntamente natural entre Pinot x Muscat Blanc. Esta variedad fue compañera de cruce de las nuevas variedades Bianca, Decora, Edelsteiner, Ganita, Julie, Kabar, Romeo, Veritas, Zengő, Zenit, Zéta y Zeusz.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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