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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,697 entradas.

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Aromatizante

La adición de diversos aromas al vino para mejorar su sabor y/o aspecto o para hacerlo más duradero es una práctica que existe desde hace miles de años. Muchos vinos antiguos estaban aromatizados. En textos antiguos de Mesopotamia se encuentran recetas con adición de miel, especias, mirra e incluso drogas. Las tribus germánicas ya producían hidromiel (vino de miel) antes del cambio de milenio. Los griegos añadían resina, como sigue siendo habitual en la Retsina actual, así como diversas especias como ajenjo, anís y pimienta.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,697 Palabras clave · 47,086 Sinónimos · 5,302 Traducciones · 32,027 Pronunciaciones · 243,590 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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