Vrvno vino

La República de Macedonia del Norte, situada en el sureste de Europa, tiene una superficie de 25.713 km² y su capital, Skopje. Limita al norte con Serbia, al este con Bulgaria, al sur con Grecia, al oeste con Albania y al noroeste con Kosovo. Está situada en parte al noroeste de la región histórica de Macedonia. El Estado se fundó en 1991 con el nombre de Macedonia tras el colapso del antiguo Estado comunista de Yugoslavia. Por razones históricas, tanto Macedonia como Grecia (por la región de Macedonia con la península de tres dedos de Calcídica y la república monástica de Athos) la reclamaron como propia. Tras muchos años de disputa, ambos Estados llegaron a un acuerdo en 2018. El 12 de febrero de 2019, la región pasó a llamarse oficialmente Macedonia del Norte (Republika Severna Makedonija).

Viticultura

La viticultura en Macedonia del Norte tiene una larga tradición y tres mil años de historia. Los vinos de Macedonia ya eran muy demandados en la antigüedad, pero también durante la dominación otomana de los Balcanes. El clima mediterráneo-continental se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos. La ley del vino que entró en vigor en 2004 se basa en las normas de la UE. La denominación para los vinos de calidad de origen controlado es Vrvno Vino. En la década de 1980, dos tercios de la producción vinícola de Yugoslavia se producían en Macedonia. Hoy, las cerca de 40 bodegas están totalmente privatizadas. El productor más importante es la bodega Tikves, fundada en 1946 como cooperativa de viticultores. Otras son Bovin-Negotino, Lozar-Veles y Povardarie-Negotine. Cabe destacar los vinos tintos de las variedades autóctonas Kratosija (Tribidrag) y...