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Ley del vino

Informaciones sobre "Ley del vino" en la revista wein.plus

Ya en la antigüedad se intentaba aumentar la calidad del vino mediante leyes y reglamentos adecuados y evitar los abusos. Hay muchas pruebas escritas sobre esto de muchos autores (ver bajo la palabra clave literatura). La ley del vino más antigua procede del gobernante babilónico Hammurabi (1728-1686 a.C.), cuyo imperio abarcaba entonces casi toda Mesopotamia. El derecho de la República Romana también regulaba la venta (especialmente al por mayor) del vino y definía en las leyes individuales qué garantía de calidad podía esperar el comprador y cómo podía comercializarse el vino. En los distintos países, los criterios de calidad y las clases ya se introdujeron a principios de la Edad Media. El emperador Carlomagno (742-814) promulgó las leyes correspondientes.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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