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Ley del vino

Informaciones sobre "Ley del vino" en news+stories

Ya en la Antigüedad se intentó prevenir el abuso y la falsificación de vino mediante leyes y regulaciones adecuadas para garantizar la calidad del vino. Hay evidencias escritas de muchos autores en la literatura relevante. La ley de vinos más antigua relacionada, con estrictas sanciones por incumplimiento, proviene del rey Babilonia Hammurabi (1728-1686 a.C.), cuyo reino abarcaba casi toda la Mesopotamia en ese momento.

También en el derecho de la República Romana se reguló la venta (especialmente al por mayor) de vino y se definió en las diferentes leyes qué garantía de calidad podía esperar el comprador y cómo se podía comercializar el vino. En la “Lex Salica” promulgada por el rey merovingio Chlodwig I (466-511) también se regularon asuntos vitivinícolas, ya que en ese momento la viticultura en el área de la actual Alemania ya estaba muy extendida. En los diferentes países, ya en la alta Edad Media se introdujeron criterios y niveles de calidad. El emperador Carlomagno (742-814) promulgó leyes al respecto.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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