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Ya en la antigüedad se intentó evitar el uso indebido y la adulteración de la calidad del vino mediante leyes y reglamentos adecuados. Existen pruebas escritas de ello de muchos autores en la literatura pertinente. La ley vitivinícola más antigua en este sentido, con sanciones estrictas en caso de incumplimiento, fue promulgada por el gobernante babilonio Hammurabi (1728-1686 a.C.), cuyo imperio abarcaba entonces casi toda Mesopotamia.

El derecho de la República Romana también regulaba la venta (especialmente el comercio al por mayor) de vino y definía en las leyes individuales qué garantía de calidad podía esperar el comprador y cómo podía comercializarse el vino. En la "Lex Salica" (Ley Sálica) promulgada por el rey merovingio Clodoveo I (466-511), también se regulaban las cuestiones vitivinícolas, ya que en esa época la viticultura ya estaba muy extendida en la actual Alemania. Los criterios y niveles de calidad ya se introdujeron en los distintos países a principios de la Edad Media. El emperador Carlomagno (742-814) promulgó las leyes correspondientes.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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