Vivera

Descripción del productor de "Vivera"

La bodega está situada en el municipio de Linguaglossa (ciudad metropolitana de Catania), en la región vinícola italiana de Sicilia. Los viñedos han sido propiedad de varias generaciones. La empresa actual fue fundada en 2002, la primera cosecha fue en 2008. La empresa está dirigida por Eugenio Vivera como director general, su socio es Antonino Vivera. Los viñedos abarcan 30 hectáreas de vides en el Etna (12 ha), donde también se encuentra la bodega, y en Corleone (18 ha). No se compran uvas. Además, Chiaramonte Gulfi produce aceite de oliva virgen extra. Se cultivan y procesan las variedades de vino tinto Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, así como las variedades de vino blanco Carricante (con selección masiva), Inzolia, Catarratto Bianco y Chardonnay. Todo el procesamiento en el viñedo y la bodega se lleva a cabo según las normas certificadas de la viticultura ecológica.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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