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selección de masas

Término (también selección de campo, francés: selection massale; massale = masa) para la selección de determinadas vides con características positivas deseadas como alto rendimiento, época de maduración deseada, forma de la uva (por ejemplo, uvas sueltas) o resistencia (por ejemplo, a heladas, sequía, hongos) con fines de reproducción. También se denominan vides de élite o vides madre y se determinan mediante muchos años de observación. En este viñedo, dependiendo del número de cepas, puede tratarse de una, varias o muchas. De las vides seleccionadas se cortan ramas que se injertan en portainjertos adecuados. A continuación, se utilizan para sustituir a las vides muertas, enfermas o que deben retirarse por otros motivos. De este modo, se puede renovar gradualmente todo un viñedo.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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