Los dos términos "vegetariano" y "vegano" describen no sólo la dieta, sino todo el estilo de vida. Ambos tienen en común una elevada orientación ética del estilo de vida personal, la dieta y los bienes de consumo. Tanto los vegetarianos como los veganos quieren evitar la matanza de animales y rechazan la ganadería industrial. El vegetarianismo también se entiende como una visión del mundo. Los motivos para llevar un estilo de vida vegetariano van desde motivos ético-morales, religioso-espirituales, de salud, higiénico-toxicológicos y estéticos hasta ecológicos y sociales. Existen varias formas de vegetarianismo con los siguientes criterios:
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen