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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Se trata de diversos procesos de conservación para hacer que un vino sea más duradero o para corregir su aspecto. Una serie de defectos de color o de vino se manifiestan por un color inusual y/o por la turbidez del vino. Véanse las palabras clave fractura marrón, turbidez proteica, turbidez de la levadura, color elevado, madeirizado, acidosis láctica, oxidación y fractura negra (fractura blanca). En cuanto a la corrección del color del vino, véase el apartado de clarificación (párrafos de clarificación con gelatina y estabilización del color).

Esta página se ha modificado por última vez el 20 julio, 2022 a las 09:31.

Voces de nuestros miembros

Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,030 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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