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Vino ecológico

Informaciones sobre "Vino ecológico" en la revista wein.plus

Tras años de negociaciones entre los Estados miembros, el SCOF (Comité Permanente de Agricultura Ecológica) publicó en febrero de 2012 un reglamento de la UE con normas precisas para viñedos y bodegas de producción de vino ecológico. Hasta entonces, los viticultores ecológicos sólo podían indicar en la etiqueta "vino procedente de uvas de cultivo ecológico y orgánico", ya que no existían normas de producción para la vinificación de vinos ecológicos. Sin embargo, esta designación ya no está permitida. Los vinos producidos conforme a las nuevas normas pueden denominarse ahora "vino ecológico", "vino ecológico", "vino biológico" o "vino de cultivo ecológico/orgánico". Así pues, la producción de vino ecológico está directamente relacionada con la viticultura ecológica certificada. Desde 1993, se celebra anualmente la mayor feria mundial de productos ecológicos, Millésime Bio, dedicada a las bebidas alcohólicas procedentes de cultivos ecológicos.

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