Raw Wine

Denominación para los vinos producidos de una manera determinada, que pertenecen al grupo de los llamados vinos alternativos. Esto incluye también el vino natural y el vino de naranja. A nivel internacional, los "Vinos Naturales" son el término paraguas temático bajo el que también se pueden clasificar los "Vinos Crudos". Sin embargo, los "Vinos Naturales" no tienen por qué ser automáticamente "Vinos Crudos", ya que hay muchas iniciativas y grupos internacionales que siguen su propio camino dentro de los "Vinos Naturales". Sin embargo, no existe una normativa a nivel de la UE para todos estos términos, pero sí hay normas específicas en algunos países. El término Raw Wine se remonta a las ideas de la crítica de vinos francesa Isabelle Legeron (MW), que describió en su primer libro "Natural Wine": Una introducción a los vinos de producción natural y biodinámica".

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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