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Término (también conocido como vino artesano, vino desnudo, vin nature o coloquialmente, pero no permitido por la legislación vitivinícola, vino natural) para vinos de sabor rústico, algunos de los cuales se producen con métodos antiguos y pertenecen al grupo de los vinos alternativos. Raw Wine Esto incluye también el vino de naranja. Internacionalmente, "vinos naturales" es el término paraguas bajo el que también pueden clasificarse los "vinos crudos".

Pétillant Naturel

Los productos espumosos se conocen como Pétillant Naturel o Pét Nat. El movimiento del vino natural comenzó en Francia en los años ochenta. Los dos viticultores Jules Chauvet (1907-1989) y Jacques Néauport son considerados pioneros. Empezaron a experimentar cómo producir vino sin utilizar antioxidantes ni azufre y con la menor intervención posible en la bodega.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,442 Palabras clave · 47,022 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,775 Pronunciaciones · 209,645 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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