Descripción del olor (fragancia) y sabor típicos de un vino en el contexto de una evaluación o charla sobre vinos. Las rosas tienen un amplio espectro de aromas diferentes de manzana, miel, frambuesa, iris, trébol, berro, musgo, naranja, pimienta, violeta, limón y otros. Las sustancias químicas citronelol, damascenona, geraniol y nerol son las responsables del tono. Los vinos blancos de las variedades Traminer, pero también de las variedades Moscatel y Riesling tienen sabor a rosa. Variedades aromáticas Algunas de estas variedades se clasifican como debidas a este aroma. En este contexto se utiliza el término perfumado.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien