Olor

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Las fragancias determinan nuestras vidas, como escribe el conocido experto en gastronomía y vinos Guy Bonnefoit en su libro "Fascination Wine & Aromas": La piel humana tiene una superficie de unos dos metros cuadrados y posee hasta 300 componentes olorosos. Los olores también cambian en función de nuestro estado físico y anímico. Un perro puede distinguir con precisión entre las personas bien dispuestas hacia él y las temerosas. Cada humor o estado de ánimo tiene su propio olor, por lo que también puede oler el estado "feliz". Un médico rural experimentado afirma que es capaz de reconocer determinadas enfermedades cuando entra en una habitación de enfermos. Cada enfermedad desarrolla su propio "olor" típico. La diabetes huele a fruta, la difteria a dulce, la fiebre tifoidea a pan cocido y la gota a jaula de león o tienda de animales.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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