wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Damascenone

Compuestos químicos como componente de una variedad de aceites esenciales pertenecientes a la familia de las cetonas de rosa. La beta-damascenona (β-damascenona) pertenece al grupo de los norisoprenoides y se forma por biosíntesis a partir de los carotenoides. A pesar de su bajísima concentración, esta sustancia es un factor esencial en el aroma de las rosas y una importante fragancia química en la industria del perfume. Esta sustancia se encuentra de forma natural en el zumo de manzana, los albaricoques, las fresas, las frambuesas, las grosellas negras (cassis) y las uvas, así como en los destilados coñac, ron y whisky (escocés). Es una de las diversas sustancias aromáticas del vino y transmite impresiones florales y dulces de frutas tropicales. Entre otros, el β-damascenon es característico del Riesling.

Voces de nuestros miembros

Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,427 Palabras clave · 47,031 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,760 Pronunciaciones · 207,670 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM