wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,988 entradas.

Tête de cuvée

Término francés (tête = cabeza, que significa "cuvée superior") procedente de la viticultura con varios significados. Antiguamente se denominaba la mejor barrica (barriles) de una cosecha, pero también puede significar un viñedo cualitativamente destacado (véase la clasificación de Borgoña). En la producción de champán, se refiere al mosto del primer prensado. En los países de habla alemana, esto corresponde al mosto de la prensa. Para los productos de mayor calidad, como la Cuvée de Prestige, sólo se utiliza la "Tête de cuvée". El mosto del segundo prensado se llama Taille. Véase también el apartado Grand Vin.

Voces de nuestros miembros

Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,988 Palabras clave · 46,819 Sinónimos · 5,324 Traducciones · 31,322 Pronunciaciones · 183,248 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI