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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Pressmost

Denominación (también mosto principal) para el mosto de uva obtenido durante el proceso de prensado aplicando presión mediante equipos de prensado mecánico o neumático con una proporción del 40 al 60%. Suele mezclarse con el mosto flor (30-50%) y transformarse en vino. A menudo, sólo el mosto del primer prensado se denomina mosto (también gota madre). El resultado inferior de otros procesos de prensado se denomina " Scheitermost " (10%). Consulte la lista de todas las fases de elaboración en vinificación.

Esta página se ha modificado por última vez el 27 agosto, 2023 a las 04:04.

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Roman Horvath MW

wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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