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Quebranta

La variedad de uva tinta (también Quebranta Peruana) es originaria de Perú. Según los últimos análisis de ADN realizados en 2017, probablemente se trate de un cruce natural entre Mission (Listán Prieto) x Negra Mole (Negramoll). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase Genética molecular). Allí se utiliza principalmente como vino base para la producción de aguardiente o de la bebida nacional peruana , el pisco. Sin embargo, la variedad también se utiliza como uva de vinificación para vinos tintos y rosados sencillos y como uva de mesa. En 2016, se informó de una superficie cultivada de 330 hectáreas en Perú (estadísticas de Kym Anderson). También hay pequeños valores en Argentina y Brasil.

Esta página se ha modificado por última vez el 11 febrero, 2023 a las 19:15.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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