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Negramoll

La variedad de uva tinta es originaria de España. Los sinónimos agrupados alfabéticamente por países son Molar, Rabo de Ovelha Tinto, Saborinho, Tinta de Madeira, Tinta Madeira, Tinta Mole, Tinta Negra, Tinta Negra Mole(Portugal); Mollar, Mollar Cano, Mollar de Cádiz, Mollar de Granada, Mollar de Huelva, Morisca, Mulata, Negra Mole, Negramolle, Verdejo Negro, Verdejo Tinto (España); Mollar, Mollar de América, Mollar ICA, Negra Criolla (Sudamérica).

Negramoll - Traube

Origen

Se menciona por primera vez en Andalucía en 1787 con el nombre de Mollar. En el siglo XIX estaba muy extendida en las Islas Canarias (España) y Madeira (Portugal). Probablemente se introdujo en estas islas desde Andalucía en el siglo XVIII. Pero la variedad podría ser mucho más antigua. Un documento de 1614 y otras fuentes sugieren que una variedad llamada Mollar ya se cultivaba en Argentina, Bolivia, Chile y Perú en aquella época. Según los análisis de ADN, la Mollar sudamericana y la Negramoll española son idénticas.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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