El término no está definido en la legislación vitivinícola de la UE ni en Austria, pero sí en Alemania (antes "Verarbeitungswein"):
1) Vino destinado a la producción de vino con la indicación "vino de la Comunidad Europea" o mezcla de vinos de varios países de la Unión Europea.
2) Vino para la elaboración de vino espumoso o vino espumoso de calidad sin indicación de la variedad de vid.
3) Vino para la producción de vino fortificado, vinagre de vino, vino no alcohólico o de alcohol reducido o bebidas espumosas elaboradas a partir de él, bebidas a base de vino, vinos aromatizados u otros productos alimenticios que no sean productos en el sentido de la Ley del Vino. El término se utiliza sobre todo en la producción de vinos espumosos:
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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi