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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Pimpel

Descripción del productor de "Weingut Pimpel"

La bodega está situada en el municipio de Göttlesbrunn, en la región vinícola de Carnuntum, en la Baja Austria. Está dirigida por Gerhard Pimpel desde el año 2000. Los viñedos cubren 12 hectáreas en los viñedos de Altenberg, Bärnreiser, Hagelsberg, Haidacker, Rosenberg y Schüttenberg. El 80% de los viñedos están plantados con las variedades tintas Zweigelt (que tiene un estatus especial en la bodega), Cabernet Sauvignon y Merlot, y el 20% con las variedades blancas Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling y Chardonnay. El credo de la granja es: "Lo que no se ha conseguido en el viñedo no se puede hacer bueno en la bodega" Los vinos deben reflejar la tipicidad de la variedad de uva, la ubicación y el clima. Esto se consigue mediante podas cortas, dos aclareos y una recolección manual selectiva. Durante la vinificación, se aplica un principio no invasivo con la menor intervención posible y una elaboración suave. Los vinos premium son los tintos Zweigelt Selektion, Optime (Merlot) y la Cuvée Downhill (Zweigelt, Merlot), así como el vino blanco Cuvée Rosenwind (Riesling, Welschriesling). La bodega es miembro de las asociaciones de viticultores Rubin Carnuntum Weingüter y Traditionsweingüter Österreich.

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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