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La granja "Weinhof und Pension Parzer" se encuentra en el municipio de Oberfucha, a los pies del Göttweiger Berg, en la región vinícola de Kremstal, en la Baja Austria. Es de propiedad familiar desde 1843. Con la nueva construcción de la bodega, dotada de la última tecnología, se adaptó también una sala de degustación con capacidad para 60 personas. La bodega está dirigida por Christian Parzer y su esposa Andrea. La casa de huéspedes dirigida por Brigitte Parzer, con piscina climatizada con energía solar y jardín para tomar el sol, está situada no lejos de la bodega, al principio del pueblo de Oberfucha, en un lugar maravillosamente tranquilo, en medio de idílicos viñedos y huertos. Los viñedos abarcan siete hectáreas en los viñedos de Frauengrund, Gaisberg, Hoher Rain, Panzen, Richtern, Seebodenberg, Sprinzenberg y Wendelstatt. El 75% de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (50% de la superficie), Riesling, Gelber Muskateller y Chardonnay, y el 25% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot. El objetivo principal es la vinificación de vinos elegantes con claridad, estructura y delicadeza, que deben reflejar las características del lugar y de la añada sin alteraciones. Los vinos blancos se fermentan en depósitos de acero inoxidable y se envejecen en su mayoría en seco. Los vinos tintos maduran en barrica. Los vinos premium son varios Grüner Veltliner y Riesling Kremstal DAC o Kremstal DAC Reserve. También se producen vinos espumosos, así como aguardientes y licores nobles. La bodega es miembro de la asociación Vinum Circa Montem.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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