Agentes dentro de los plaguicidas utilizados en la agricultura y la silvicultura para matar, ahuyentar o inhibir a los insectos y sus fases de desarrollo (huevos, gusanos) para la protección de las plantas. El nombre deriva de los términos latinos "insecta" (insecto) y "caedere" (matar). Los insecticidas actúan como venenos de contacto, de alimentación o respiratorios sobre los insectos. Los insectos como plagas en la viticultura ya se combatían en la antigüedad porque eran enemigos visibles de la vid, a diferencia de los microorganismos. En muchos textos bíblicos y pinturas murales se informa de las plagas de langostas en Egipto en particular. Griegos y romanos combatían los insectos con azufre mezclado con aceite y Plinio el Viejo (23-79) escribe sobre el uso del arsénico. Lo mismo relata el chino Marco Polo (1254-1324). A partir de mediados del siglo XVIII, se utilizan cada vez más las sales de plomo, hierro y mercurio.
Los primeros agentes químicos sintéticos se...
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien