Hierro

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Metal brillante de color blanco plateado, medianamente blando (Fe = ferrum), que es el cuarto elemento más común en la corteza terrestre, con una proporción de algo menos del 5%. En el suelo, rara vez se encuentra en forma pura, sino sobre todo en forma ligada a minerales de hierro sulfídico y oxídico. Entre ellas se encuentran la ironstone magnética, la ironstone roja, la ironstone marrón y la ironstone de chispa. El hierro está presente en grandes cantidades en muchos suelos. Los óxidos de hierro que aparecen con frecuencia dan a los suelos su característico color rojizo. En viticultura, estos tipos de suelo se denominan Rotliegendes (Rotliegend) o Terra Rossa. Entre otras, la región vitivinícola australiana de Coonawarra se caracteriza por este tipo de suelo. El Parcela Scharlachberg, en la región vinícola alemana de Rheinhessen, también recibió su nombre por su color escarlata.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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