Hildegardishof

Descripción del productor de "Weingut Hildegardishof - Hans Metzler"

La bodega está situada en el municipio de Bermersheim vor der Höhe ( zona de Bingen), al norte de Alzey, en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Lleva el nombre de la famosa mística y sanadora Hildegard von Bingen (1098-1179), que estuvo activa aquí en la Edad Media. La bodega tradicional está dirigida por Hans y Felicitas Metzler, la quinta generación de la familia en hacerlo. Los viñedos cubren 20 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Hundskopf y Schloss Hammerstein (Albig), Hildegardisberg y Klosterberg (Bermersheim), así como Kachelberg (Ensheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe y Bacchus, así como con las variedades de vino tinto Frühburgunder, Dornfelder y Blauer Portugieser. Se practica sistemáticamente una viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente. Según el tipo de vino, se maduran en depósitos de acero inoxidable, en grandes barriles de madera o en barricas. También se produce zumo de uva, Secco (vino espumoso) y vino espumoso fermentado en botella.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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