Gestión de bodegas

A partir de un cierto número (al menos 30) de botellas de vino, es aconsejable -incluso para los consumidores particulares de vino- llevar un registro electrónico de bodega. Los distintos vinos tienen tiempos de desarrollo diferentes y lo ideal es disfrutar de un vino "a la edad adecuada", es decir, cuando se ha desarrollado plenamente a través de la maduración o el envejecimiento en botella y ha alcanzado su punto óptimo madurez del vino.

El libro de bodega debe contener los siguientes datos por botella: Nombre del vino según la etiqueta, fuente de suministro/vendedor, precio de compra, productor, embotellador si procede, nivel de calidad, tipo de vino (tinto, blanco, rosado, espumoso, vino de postre), volumen de la botella, añada, envejecimiento (seco, dulce, goloso), otros datos como acidez, momento de maduración óptimo (según información del vendedor o según experiencia y estimación propias), otros. Tras el consumo, se añade la fecha de consumo y la ocasión, así como al menos una breve valoración del vino. Estas entradas son muy útiles a la hora de comprar nuevos vinos y, sobre todo, a la hora de disfrutar del vino. En el mercado existe una amplia gama de software para PC (incluso gratuito) y aplicaciones para este fin. Véase también elaboración de vinos, bodega de vinos y bodega de vinos.

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Bienvenido de nuevo!

Gestión de bodegas

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI