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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Este

La variedad de uva blanca (también Geisenheim 9-97) es una nueva cría entre Riesling x Silvaner, que ha sido confirmada por varios análisis de ADN realizados recientemente en 2018. El nombre se puso en honor al conde Friedrich Karl Maximilian von Ostein (1735-1809), que hizo construir el Palacio de Ostein y un parque paisajístico en Geisenheim. Por cierto, los mismos padres también crearon las tres nuevas variedades Multaner, Oraniensteiner y Rieslaner. El cruce fue realizado por el Dr. Heinrich Birk (1898-1973) en 1929 en el instituto de investigación de Geisenheim, en el Rheingau. La protección de la variedad no se concedió hasta 1984. Esta cepa de maduración media-tardía y alto rendimiento es resistente a las heladas, a los dos tipos de mildiu y a la botritis. Produce vinos blancos frescos y ácidos con aromas de grosellas y limones. En 2016, solo se registró un pequeño rodal de una hectárea en Nueva Zelanda (estadísticas de Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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