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Vitis coignetiae

Una de las 30 especies asiáticas o vides silvestres con nombre botánico completo Vitis coignetiae Pulliat ex Planch. El nombre honra a los dos científicos franceses Victor Pulliat (1827-1896) y Jules Émile Planchon (1823-1888), que prestaron destacados servicios a su estudio. Planchon dio a la especie su primera descripción científicamente válida en 1883. Debido a sus atractivas hojas de color escarlata a carmesí en otoño, también se conoce como Crimson gloryvine y, por tanto, se utiliza a menudo como vid ornamental en las paredes de las casas.

Vitis coignetiae - rot verfärbte Weinrebenblätter

Esta vid resistente a las heladas se encuentra principalmente en el este de Rusia, así como en Japón y Corea. Prospera en bosques frescos y húmedos, en suelos arenosos y arcillosos, y trepa hasta 25 metros de altura en las copas de los árboles. Los racimos de pequeñas bayas de color azul-negro son poco comestibles. Sin embargo, en los países asiáticos también se elabora vino con ella, en Japón con la variedad seleccionada Yama Budou. Durante la catástrofe de la filoxera en el siglo XIX, este vino se exportaba desde Japón a Europa. Otras dos especies asiáticas son Vitis amurensis y Vitis ficifolia. Véase también en vides asiáticas y sistemática de la vid.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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