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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Eifel Franz-Josef

Descripción del productor de "Weingut Franz-Josef Eifel"

La bodega está situada en el municipio de Trittenheim (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. Hay una casa de huéspedes adjunta. La dirige Franz-Josef Eifel, la cuarta generación de la familia que lo hace. Los viñedos cubren cinco hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Altärchen y Apotheke (Trittenheim, y Rosengärtchen (Neumagen). Están plantados principalmente con Riesling (96%) y algo de Pinot Blanc. Las uvas se cosechan siempre a mano en hasta tres tandas. Tras un prensado de racimos enteros, se produce una fermentación fría y larga, en parte con las propias levaduras del viñedo, que dura hasta tres meses para los vinos secos. Los vinos se vinifican en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas, un 60% secos y semisecos, y un 40% dulces de frutas o nobles como Auslese, Trockenbeerenauslese o vino de hielo. Como broma de marketing, la huella dactilar del propietario en la etiqueta avala la calidad del contenido de la botella.

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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