Eger

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La región vinícola está situada en el noreste de Hungría, cerca de la frontera con Eslovaquia. Al noreste se encuentra Tokaj-Hegyalja, la región de Tokay. Tiene 1.000 años de historia de la viticultura. Hubo una breve interrupción durante los casi 100 años de ocupación turca que comenzó en 1596. Eger recibe su nombre de la ciudad del mismo nombre (Eger), al pie de las montañas Bükk. Hay amplias bodegas bajo la ciudad. La zona se ha hecho famosa principalmente por el vino tinto Sangre de Toro de Eger (Egri Bikavér). Los viñedos sobre suelos de toba volcánica abarcan unas 6.000 hectáreas de viñas en 20 municipios. Eger es una de las zonas vitivinícolas más secas y frescas, con veranos con pocas precipitaciones e inviernos largos. Las variedades de vino tinto más importantes son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékoportó (portugués azul), Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka y Pinot Noir, las variedades de vino blanco más importantes son Chardonnay, Hárslevelű (Tilo), Leányka (Uva de soltera), Muskotály Ottonel (Moscatel Ottonel), Olaszrizling (Welschriesling) y Tramini (Gewürztraminer). Los productores más conocidos son Dula Bence, Egervin, Gál Lajos, Gál Tibor, Gróf Buttler, Hagymási József, Kaló Imre, Ostoros Bor, Pók Tamás, Thummerer Vilmos, St.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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