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Cultura del vino

En todas las culturas del mundo ha habido y sigue habiendo una cultura de la bebida, además de una cultura de la comida. El vino, en particular, siempre ha sido algo más que un simple estimulante, también ha sido un medicamento, un antiséptico, un afrodisíaco, un conservante, un reconfortante, una fuente de fuerza, un medio de inspiración, un símbolo de sacrificio, un componente de rituales, fiestas y contratos, y en muchas religiones un medio sagrado que se utilizaba para establecer una relación mística con Dios o los dioses.

Laley del vino más antigua "Codex Hammurabi

En el "Códice Hammurabi", una colección de leyes escritas por el rey babilonio Hammurabi (1728-1686 a.C.), que según la tradición sumeria se basa en una inspiración del dios del sol Šamaš, dice: El vino es uno de los regalos más preciados de la tierra. Por eso exige amor y respeto, y nosotros tenemos que mostrarle respeto. Sin embargo, la cerveza fue probablemente la primera bebida alcohólica elaborada en las primeras civilizaciones avanzadas, antes incluso que el vino, hace al menos más de 6.000 años. Mesopotamia, Transcaucasia y/o, según las últimas investigaciones, el sudeste de Anatolia, en la actual Turquía, lindando con Armenia y el famoso monte Ararat, donde se dice que desembarcó el Noé bíblico, están consideradas la cuna de la viticultura.

 Stele mit dem Codex - Hammurabi vor Gott Šamaš - Ausschnitt des Textes

In Vino Veritas

El dicho popular sobre el vino "In vino veritas" (En el vino está la verdad), originario del poeta lírico griego Alcaeus (siglo VII a.C.), expresa superficialmente que se dice la verdad bajo los efectos del vino (alcohol) porque se asocia a una reducción de las inhibiciones. El vino (disfrutado con moderación) también ayuda a cambiar de actitud. Se está mucho más dispuesto a ceder a las propias emociones y se es más abierto y comunicativo, lo que (siempre que se disfrute del vino con comprensión) puede tener un efecto muy positivo en el ámbito interpersonal. Sin embargo, hay una regla transcultural, y es el rechazo social al consumo de alcohol en solitario. Entendido positivamente, el consumo de alcohol se considera una actividad social para establecer contactos humanos y mantener la comunicación. Sin embargo, los que beben o disfrutan del alcohol solos suelen considerarse antisociales y también se sospecha que son borrachos.

In Vino Veritas

La intoxicación como fuente de inspiración

A menudo se consumía alcohol en exceso. Muchos pueblos antiguos consideraban que la embriaguez era un estado especial que permitía el contacto directo con un mundo superior y tenía un carácter religioso y místico. En Egipto, por ejemplo, los faraones y los sacerdotes bebían hasta embriagarse en los días de fiesta, y la inconsciencia que se producía tras un consumo excesivo se consideraba sagrada y agradable a Dios. Los profetas judíos daban oráculos en estado extático, según 1 Samuel 10.5. En el misticismo del sufismo islámico y en el chamanismo, la intoxicación del sacerdote desempeña un papel importante. La pitonisa griega daba oráculos mediante una intoxicación inducida por vapores de tierra. El vino de Cleopatra (69-30 a.C.) estaba enriquecido con opio crudo y plantas nocturnas (beleño, mandrágora) y se consideraba afrodisíaco.

Griechisches Symposion - Fresko 475 v. Chr.

Según el historiador griego Heródoto (482-425 a.C.), los persas de la dinastía aqueménida (559-331 a.C.) utilizaban deliberadamente la intoxicación alcohólica para discutir y juzgar asuntos importantes y decidir después. La intención era desconectar la razón, fomentar la creatividad y discutir despreocupadamente argumentos y contraargumentos; la embriaguez servía para...

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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