En todas las culturas del mundo ha existido siempre la cultura de beber además de comer. El vino, en particular, siempre ha sido algo más que un simple estimulante, sino también un medicamento, antiséptico, afrodisíaco, conservante, reconfortante, fuente de fuerza, medio de inspiración, símbolo de sacrificio, componente de rituales, fiestas y contratos y, en muchas religiones, un medio sagrado con el que se establecía una relación con Dios o los dioses de forma mística.
La ley del vino más antigua "Codex Hammurabi"
El "Códice Hammurabi", una colección de leyes escritas por el rey babilonio Hammurabi (1728-1686 a.C.), que según la tradición sumeria se inspiró en el dios del sol Šamaš, afirma que el vino es una de las cosas más preciadas del mundo: El vino es uno de los dones más preciados de la tierra. Por eso exige amor y respeto, tenemos que mostrarle respeto.
Sin embargo, la cerveza, más fácil de producir, fue probablemente la primera bebida alcohólica que se elaboró en las primeras civilizaciones, hace al menos más de 6.000 años, antes que el vino. Mesopotamia, Transcaucasia y/o, según las últimas investigaciones, el sudeste de Anatolia, en la actual Turquía, lindando con Armenia y el famoso monte Ararat, donde se dice que desembarcó el bíblico Noé tras el Diluvio, se consideran las cunas de la viticultura.
In Vino Veritas
El dicho popular sobre el vino "In vino veritas" (En el vino está la verdad), originario del letrista griego Alcaeus (siglo VII a.C.), expresa superficialmente que uno dice la verdad bajo los efectos del vino (alcohol) porque esto se asocia a una reducción de las inhibiciones (y no que uno sea "más veraz"). El vino (consumido en cantidades moderadas) simplemente ayuda a cambiar de actitud. Estás mucho más dispuesto a ceder a tus emociones y te muestras más abierto y comunicativo, lo que (siempre suponiendo que disfrutes sabiamente del vino) puede tener un efecto muy positivo en las relaciones interpersonales. Sin embargo, existe una norma transcultural, a saber, el rechazo social del consumo solitario de alcohol. El consumo positivo de alcohol se considera una actividad social para socializar y comunicarse. Sin embargo, quien bebe o disfruta del alcohol en solitario suele considerarse antisocial y también sospechoso de ser un borracho (alcohólico).
La intoxicación como fuente de inspiración
El consumo de alcohol era a menudo excesivo. Para muchos pueblos antiguos, la intoxicación se consideraba un estado especial que permitía el contacto directo con un mundo superior y tenía un carácter religioso y místico. En Egipto, por ejemplo, los faraones y los sacerdotes bebían hasta embriagarse en los días de fiesta, y la inconsciencia que seguía al consumo excesivo se consideraba sagrada y agradable a Dios.
Según 1 Samuel 10.5, los profetas judíos daban oráculos en estado extático. En el misticismo del sufismo islámico y en el chamanismo, la intoxicación del sacerdote desempeña un papel importante. La Pitonisa griega daba oráculos mediante la intoxicación provocada por los vapores de la tierra. El vino de Cleopatra (69-30 a.C.) se mezclaba con opio crudo y plantas de las solanáceas (beleño, mandrágora) y se consideraba afrodisíaco.
Según el historiador griego Heródoto (482-425 a.C.), los persas de la dinastía aqueménida (559-331 a.C.) utilizaban deliberadamente la intoxicación alcohólica para discutir y juzgar asuntos importantes y tomar decisiones. El objetivo era desconectar la razón, fomentar la creatividad y debatir argumentos y contraargumentos de manera informal; la intoxicación servía para desinhibirse....
