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In vino veritas

Probablemente el dicho más conocido y citado sobre el vino. Sin embargo, el original fue escrito en griego antiguo, ya que se atribuye al poeta griego Alcaeus (*630 a.C.) de la isla griega de Lesbos y significa " Hay verdad en el vino". Esto quiere decir que, bajo los efectos del alcohol, las personas están mucho más dispuestas a decir la verdad o a ceder abiertamente a sus sentimientos que cuando están sobrias. La frase también se utilizaba a menudo en relación con "in aqua sanitas", que significa "en el agua está la salud".

El dicho fue utilizado por muchas grandes mentes. Entre ellos, los filósofos y poetas griegos Teognis (hacia el 600 a.C.), Esquilo (525-456 a.C.), Platón (427-347 a.C.) y Teócrito (300-260 a.C.), así como la versión latina de los autores romanos Horacio (65-8 a.C.) y Plinio el Viejo (23-79). Una conocida disputa en el drama "Wallenstein - Piccolomini" de Friedrich von Schiller (1759-1805) también describe este fenómeno: (Terzky) ¡El vino habla desde él! No le escuchéis, os lo ruego. (Isolani) El vino no inventa nada, sólo lo dice.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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