Beichun

La variedad de uva roja (también Bei Chun) es un nuevo cruce interespecífico entre Muscat d'Hamburg x Vitis Amurensis ruprecht. Contiene genes de Vitis amurensis y Vitis vinifera. El híbrido se cruzó en 1954 en el Instituto de Viticultura del Norte de China, cerca de Pekín, con la participación de expertos alemanes. Otras variedades con los mismos padres fueron Beimei, Beihong y Beiquan. Esta cepa de maduración tardía y alto rendimiento es susceptible a ambos oídios, pero resistente a la sequía y a las heladas. Produce vinos tintos de color rojo rubí, frescos y con taninos suaves. La variedad se utiliza principalmente para los vinos dulces de postre y la destilación y también se utiliza como uva de mesa. Esta variedad se cultiva ampliamente en China, alrededor de Pekín, en las provincias de Hebei, Henan, Lianoning y Shandong, en el este del país. En 2016 no se registraron existencias; en 2010 había 7.000 hectáreas (estadísticas de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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