Barrique bordelaise

Término para designar el barril de madera francés, pero también se utiliza muy a menudo para el envejecimiento de un vino en un recipiente de este tipo, es decir, el envejecimiento en barrica. Se dice que deriva de barricada, ya que los barriles llenos de tierra se utilizaron como barricadas durante la Revolución de Julio de 1830, cuando los Borbones fueron finalmente derrocados. Sin embargo, la medida de 225 litros ya se utilizaba en Bordelais en la Edad Media. Se trata exactamente de una cuarta parte de la tonelada de 900 litros, un tipo de barril muy común. En Francia, el barril barrique también se conoce como "modelo château". La pièce utilizada en Borgoña y Champaña también tiene aproximadamente este volumen, al igual que el oxhoft inglés, que puede considerarse el precursor del barrique. Sin embargo, las barricas de barrica también se utilizan para envejecer destilados como el whisky o la cerveza.

Volumen de la barrica de barrique

Los 225 litros de la barrica, también llamada "Barrique Bordelaise", no deben entenderse como una norma generalmente válida o "vinculante". El tamaño y la forma obedecen al hecho de que una sola persona podía llevarla vacía y transportarla (rodarla) cuando estaba llena. Por cierto, en los barriles de 225 litros caben exactamente 300 botellas de 0,75 litros. A veces se supone que ésta fue otra de las razones del tamaño del barril. Así era más fácil comprobar si se...