Bordelais

Nombre francés del paisaje en cuyo centro se encuentra la ciudad de Burdeos. En un sentido más estricto, el paisaje bordelés es sólo la zona de la orilla izquierda (Rive gauche) del Garona, entre el Bazadais, al sur, y el Médoc, al norte. En un sentido más amplio, también se incluyen las partes de la orilla derecha (rive droite). En este sentido, la zona se corresponde con la región vinícola de Burdeos en el sentido vitícola. Allí se produce la transición a la zona de Entre-deux-Mers. Otras zonas vecinas son Sauternes en el sur y Graves en el norte. Al oeste, el Bordelais limita con el bosque de la zona de Gascogne. En el suroeste de Francia, Bordelais es también un nombre colectivo para todas las variedades de uva que se consideran originarias de Burdeos; por ejemplo, Baroque, Courbu Blanc, Fer, Folle Blanche, Mérille y Tannat.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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