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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

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Oxhoft

Antiguamente se utilizaba en toda Europa como medida o tipo de barril (también Oxhoved, Oxhufvud) para la cerveza, el vino y el aguardiente. En cada uno de los países había volúmenes diferentes, entre 210 y 290 litros. Este tipo de barril fue el precursor de la barrica. Cuatro bueyes resultaron en el tonneau francés. El nombre deriva de "oxhide" (cuero de buey), ya que antiguamente el vino también se almacenaba en odres de cuero. El Oxhoft corresponde al Hogshead angloamericano. Véase también el apartado de tipos de barriles y medidas huecas.

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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden