Arizona

El estado norteamericano con capital en Phoenix está situado en el extremo suroeste de Estados Unidos. En el siglo XVI, los misioneros católicos españoles llegaron a la zona por primera vez. Plantaron los primeros viñedos para extraer de ellos vino en masa. Los viñedos cubren sólo unas 200 hectáreas, la mayoría de las cuales se encuentran en el sureste, alrededor de Tucson, cerca de la frontera con México. Sonoita está clasificada como la única zona AVA, además de la denominación estatal de Arizona. Se cultivan principalmente variedades europeas. En el suelo rojizo (véase el apartado Terra Rossa), crecen especialmente bien las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Durif, Syrah, Nebbiolo y Sangiovese. Las variedades de vino blanco más importantes son la Sauvignon Blanc y la Viognier. Los productores más famosos son Callaghan Vineyards, Colibri Vineyard and Winery, Dos Cabezas, Echo Canyon, Fort Bowie Vineyards y Kokopelli como la bodega más grande.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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