En todas las denominaciones del cristianismo (ortodoxa, católica y protestante), el vino de la comunión (también conocido como vino del altar) desempeña un papel central en formas ligeramente diferentes. La transformación del pan y el vino en la carne y la sangre de Cristo (transubstanciación), que no sólo debe entenderse simbólicamente, se remonta a la Primera Cena del Nuevo Testamento de la Biblia. Por esta razón, el vino siempre ha desempeñado un papel importante en la Iglesia católica y fue la motivación de esfuerzos especiales en la viticultura y la vinicultura. En Europa, las tres órdenes monásticas de los benedictinos, los cartujos y los cistercienses, en particular, han hecho grandes contribuciones.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)