AVA

Abreviatura de "American Viticultural Area" (también "Approved Viticultural Area"), el sistema de denominación de origen más utilizado en Estados Unidos. Se introdujo ante la insistencia de los viticultores californianos en particular. Esto se debió a que el sistema de clasificación por zonas climáticas desarrollado en California en la década de 1940 había resultado inadecuado. A partir de 1970, todos los estados de EE.UU. fueron analizados por la entonces BATF (ahora TTB = Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) en nombre del gobierno federal estadounidense en relación con sus características geográficas. Esto incluía, por ejemplo, la idoneidad de determinadas regiones para una variedad de uva concreta. En 1978 se clasificaron por primera vez algunas zonas geográficas, creando las condiciones para un sistema de origen basado en la Appellation d'Origine Protégée francesa. Los primeros sistemas, todavía muy incoherentes, se basaban en las fronteras políticas de los estados o condados.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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