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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Vino de huevo

Bebida de vino mezclado muy popular en Alemania. Se baten la dextrosa, la yema de huevo y el azúcar hasta obtener espuma y se añade vino blanco o tinto. Si es necesario, también se añaden especias como nuez moscada, canela, clavo y zumo de limón. La bebida puede calentarse o servirse fría. El vino de huevo se bebe tradicionalmente como "vino fortificante" en Año Nuevo o en Semana Santa en diversas regiones productoras. La adición de yema de huevo también desempeña un papel en los vinos Marsala (Sicilia) y Zabaglione (Italia). Véanse también las listas de vinos especiales y destilados.

Esta página se ha modificado por última vez el 27 septiembre, 2023 a las 13:07.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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