Nombre común en Suiza de un vino de color entre rojo pálido y rojo claro, elaborado con uvas tintas y blancas mezcladas antes del prensado. El nombre deriva del color rojo salmón "iridiscente" de los vinos. Graubünden En el cantón de, la proporción de uvas tintas debe superar a la de blancas. En el cantón de Valais, en cambio, el 85% de Fendant(Chasselas) se vinifica con un 15% de Pinot Noir para producir Schiller. Otros vinos con normativas similares en Alemania son el Badisch Rotgold (Baden), el Schieler (Sajonia) y el Schillerwein (Württemberg), que pertenecen al grupo de los Rotling. Sin embargo, estos vinos no pueden etiquetarse como rosados.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach