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Es el tercer cantón más grande de Suiza, con capital en Sión. En 2007, científicos de la Universidad de Basilea descubrieron que aquí ya se cultivaba la vid entre los años 800 y 600 a.C. Hoy en día, los viñedos se extienden a lo largo de más de 50 kilómetros desde el Alto Valais germano hasta el Bajo Valais francófono, a lo largo del Ródano, a una altitud de entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar. Los de Visperterminen, en el Alto Valais, están aún más altos, a 1.100 metros. El viñedo de Riebe es el más alto de Europa Central. La mayoría de los viñedos se encuentran en la orilla derecha del Ródano, orientados al sur desde Martigny hasta Leuk. Otras zonas más pequeñas se encuentran entre el lago Lemán y la curva del Ródano, cerca de Martigny. Los viñedos de viñedos en laderas de gran pendiente, delimitados por altos muros, se encuentran en su mayoría en terrazas, algunas de ellas en los llamados "tablars" cortados horizontalmente en la ladera. Debido a la extrema pendiente, algunas zonas se encuentran entre los viñedos más escarpados de Europa. Predominan los suelos calizos, gneises, pizarrosos y aluviales.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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