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Enciclopedia

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Sainte-Foy-Bordeaux

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Descripción de la región "Sainte-Foy-Bordeaux AOC"

Llamada así por el municipio del mismo nombre (también Sainte-Foy), la denominación se encuentra en el extremo oriental de la gran zona de Entre-deux-Mers (Burdeos), lindando con la zona de Bergerac. Los viñedos cubren 350 hectáreas de vides y se extienden por 19 municipios del departamento de la Gironda. Los vinos blancos, en su mayoría dulces, se mezclan con las variedades Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, así como con un máximo de 10% de Merlot Blanc, Colombard, Mauzac Blanc y Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Los vinos tintos se elaboran con las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec (Cot) y Petit Verdot. Los vinos son bastante similares a los de Bergerac.

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