La variedad de uva blanca proviene de Francia. El nombre se deriva de "Colombe" (paloma). Los sinónimos agrupados alfabéticamente por países son Bardero, Blanc Emery, Blanquette, Bon Blanc, Chabrier Vert, Charbrier Vert, Colombar, Colombeau, Colombie, Colombier, Coulombier, Cubzadais, Donne Rousse, Donne Verte, Gros Blanc Doux, Gros Blanc Roux, Guenille, Kolombar, Martin Cot, Pied Tendre, Queue Tendre, Queue Verte, Tourterelle (Francia); French Colombard, West’s White Prolific (California); Semilão (España); Colombar (Sudáfrica).
Origen y ascendencia
Una primera mención tuvo lugar a principios del siglo XVIII bajo el nombre de Colombar. A pesar de los sinónimos aparentemente indicativos o las similitudes morfológicas, no debe confundirse con las variedades Sémillon (Colombier) o Colombaud. Según análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce natural entre Gouais Blanc (Heunisch) x Chenin Blanc. Otras variedades con los mismos padres son Balzac Blanc y Meslier Saint-François. La variedad fue pareja de cruce de las nuevas variedades Colomino, Rami, Triplett 158-8 B y Triplett Blanc.
Propiedades
La vid de maduración media es susceptible a diversas enfermedades fúngicas como el verdadero oídio, Botrytis y la podredumbre de la uva. Produce vinos ricos en alcohol, ácidos con aromas de durazno y cítricos.
Superficies de cultivo
La variedad se cultiva principalmente en el suroeste de Francia en los departamentos de Charente, Charente-Maritime, Lot-et-Garonne y Gironde (Burdeos), así como en Languedoc. Junto con Ugni Blanc y Folle Blanche, anteriormente se utilizaba en gran medida para la producción de Cognac y Armagnac. La superficie total es de 8,441 hectáreas.
En los Estados Unidos, se cultiva principalmente en California, así como en Alabama, Arizona, Texas y Virginia en un total de 7,991 hectáreas. En Sudáfrica, ocupa 11,512 hectáreas bajo el nombre de Colombar y se utiliza principalmente para la producción de brandy y vino de mesa. Otras superficies de cultivo existen en Australia (1,789 ha), Brasil (22 ha), Israel (22 ha), Tailandia (15 ha), España (6 ha) y Uruguay. En 2016, se registraron un total de 29,996 hectáreas. Se clasifica así en el puesto 30 del ranking mundial de variedades de uva (Estadísticas Kym Anderson).
Fuente: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Imágenes: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
