Revisión del vino

Informaciones sobre "Revisión del vino" en news+stories

Véase la sección de cata de vinos.

Especialmente en la cata y descripción profesional de los vinos, intervienen muchos factores. Esto incluye no sólo la formación y la experiencia adecuadas, sino también las normas y las condiciones marco (entorno) definidas a tal efecto para poder realizar una evaluación lo más objetiva posible. Ver en el complejo de temas bajo las palabras clave:

Wahrnehmungs-Schwelle - Geschmack (Zunge) und Geruch (Nase)

Sistema de 100 puntos para la prueba del triángulo

Sistema de 100 puntos (sistema de evaluación internacional)
Número de prueba oficial (prueba de vino de calidad de Alemania)
Pruebas analíticas (con ayudas técnicas, físicas, ópticas y químicas)
Cata a ciegas (sin información sobre los vinos)
COS (3 criterios de calidad en la evaluación del vino)
degustación (cata de vinos)
Copa de degustación (vasos especiales)
Menú degustación (cata de vinos en combinación con la comida)
Prueba del triángulo (prueba de calificación para catadores)

Variación de la botella para abrir la cata

Variación de la botella (diferencias entre botellas del mismo vino)
Vuelo (pasaje de degustación)
Olfato (percepción a través del paladar y la lengua)
Gusto (percepción a través de la...

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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