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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Prueba del triángulo

En esta prueba, se comparan dos muestras de vino idénticas con una tercera muestra de vino ligeramente diferente. La muestra desviada debe ser reconocida. La prueba puede llevarse a cabo por varios motivos y de forma algo diferente. Por ejemplo, en una evaluación de vinos, hay que asegurar una evaluación. El mismo vino se vierte en dos copas de vino, un segundo vino en una tercera copa. Ahora hay que averiguar qué dos vinos (copas de vino) son idénticos. Esto se repite y como confirmación final la muestra se hace una tercera vez con un orden diferente de copas de vino. La segunda posibilidad es utilizarla para poner a prueba las habilidades sensoriales de un catador profesional. El punto de partida es el mismo, hay que identificar la copa con el vino desviado. El candidato es considerado un experto si acierta al menos en siete de cada diez casos. Ver también en doble cata, pirata y QDA.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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