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Abreviatura del método clásico de los tres criterios de calidad en una cata de vino (véase aquí la lista completa) o evaluación del vino, que ya describió el poeta romano Horacio (65-8 a.C.). La evaluación incluye los tres criterios color = color, olor = olor y sapor = sabor. El llamado método manual es similar.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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