Rabo de Ovelha

Esta variedad de uva blanca es originaria de Portugal. El nombre significa "cola de oveja" (rabo de cordero) y hace referencia a la forma típica de la uva con hombros. Los sinónimos son Lämmerschwanz, Fernan Piriz, Medóc, Rabigato, Rabigato dos Vinhos Verdes, Rabo del Ovelho Branco y Rabo de Ovella. A pesar de las similitudes morfológicas, no debe confundirse con la variedad Rabigato (Rabo de Gato). No es una mutación de la variedad roja Negramoll (Rabo de Ovelho Tinto), pero se desconoce el parentesco (filiación). La vid de maduración media a tardía es susceptible al oídio, la botritis y el estrés hídrico, pero resistente al goteo. Produce vinos blancos aromáticos y ricos en alcohol que se utilizan sobre todo en mezclas. La variedad se cultiva en las zonas de Alentejo y Beiras. En 2016, se declararon 563 hectáreas de viñedo, con una tendencia a la baja extremadamente pronunciada; en 2010, la cifra era de 908 hectáreas (Kym Anderson).

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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