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Rabo de Ovelha

La variedad de uva blanca proviene de Portugal. El nombre significa "cola de oveja" (cola de cordero) y sugiere la típica forma de racimo de uva. Sinónimos son cola de cordero, Fernan Piriz, Medó, Rabigato, Rabigato de los Vinos Verdes, Rabo del Ovelho Branco y Rabo de Ovella. No debe confundirse, a pesar de las similitudes morfológicas, con la variedad Rabigato (Rabo de Gato = cola de gato). Según análisis de DNA realizados en 2021, se trata de un posible cruce natural entre Cayetana Blanca y una variedad paterna desconocida.

Rabo de Ovelha - Uva

La vid de maduración media a tardía es susceptible a mildiú, Botrytis y estrés hídrico, pero es resistente al desprendimiento. Produce vinos blancos aromáticos y ricos en alcohol, que generalmente se utilizan como cuvée. La variedad se cultiva en las regiones de Alentejo y Beiras. En el año 2016 se registraron 563 hectáreas de superficie vitícola con una tendencia de caída extrema; en 2010 eran 908 hectáreas (Estadística Kym Anderson).

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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